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题目内容
（请给出正确答案）
A.蔬菜和水果可以互相替代，如果不喜欢吃蔬菜，可以多吃点水果弥补
B.蔬菜所含纤维素、半纤维素、木质素和果胶是人们膳食纤维的主要来源
C.干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素
D.深色叶菜应占蔬菜总量的1/2
答案
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第1题
A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜
B.每天应保证有200-250克蔬菜
C.不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼
D.注意食物种类多样化
第2题
A．蔬菜200-250g;水果200-250g
B．蔬菜300-500g;水果200-250g
C．蔬菜300-350g;水果200-350g
D．蔬菜300-500g;水果200-350g
第4题
A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂
B.蔬菜、水果>谷类>肉蛋奶类>油脂
C.肉蛋奶类>蔬菜、水果>谷类>油脂
D.油脂>谷类>肉蛋奶类>蔬菜、水果
第6题
A.蔬菜200-300g、水果200-400g
B.蔬菜300-500g、水果200-400g
C.蔬菜400-500g、水果100-300g
D.蔬菜200-400g、水果300-500g
第8题
A.膳食应以谷薯类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、粗细搭配
B.以蔬菜、水果和薯类为主的膳食可使患肥胖、糖尿病和高血压等慢性疾病的风险降低
C.以米饭、面制品、马铃薯为主食是使人发胖的主要原因
D.蔬菜和水果的营养价值各有特点，不能相互替代
第10题
A.刚从树上采摘的水果可放心生吃
B.生吃未洗净的水果、蔬菜可致细菌或寄生虫感染
C.生吃未洗净的水果、蔬菜可因摄入残留农药引起急性中毒
D.生吃未洗净的水果、蔬菜可摄入某些化学毒素导致慢性中毒或致癌
第11题
A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂
B.蔬菜、水果>谷类>肉蛋奶类>油脂
C.肉蛋奶类>蔬菜、水果>谷类>油脂
D.不知道
