教育与体育大类门类中的语言类包括哪些专业？具体名单是什么？

根据教育部最新发布的《职业教育专业目录》可知，语言类包括商务英语、应用英语、旅游英语等16个专业，具体名单如下：

专业简介：

1、商务英语：商务英语主要研究英语语言、涉外经贸、商务、管理等方面的基本理论和基础知识，接受听、说、读、写、译等方面的强化训练，掌握扎实的商贸商务知识，熟悉国际商务操作规程，了解国内外时事政治和社会文化，具有进行商务交际、涉外谈判和经营管理的能力。例如：对项目文档的中英文进行互译，完成与外部客户的合作项目。

2、应用英语：应用英语主要研究英语语言基本理论知识及语言文化和社会科学知识，掌握英汉口笔互译方面的基本理论和常用技巧，具有一定的英语语言基础，较强的听、说、读、写、译能力，熟悉涉外法律、经贸及工商的相关政策，能独立完成翻译任务。例如：在经贸、对外文化及事务交流中，能够进行口笔互译。

3、旅游英语：旅游英语主要研究英语及旅游学科的基础理论知识，掌握听、说、读、写、译技能，熟悉我国旅游业发展方针、政策和法规，了解旅游经济规律和市场营销策略，熟悉导游业务，能以英语为工具从事旅游工作，具有较强的英语交际能力。例如：使用英语对某处旅游景点的风土人情、历史文化背景、人文地理进行讲解。