旅游大类门类中的旅游类包括哪些专业？具体名单是什么？

根据教育部最新发布的《职业教育专业目录》可知，旅游类包括旅游管理、导游、旅行社经营与管理等13个专业，具体名单如下：

专业简介：

1、旅游管理：旅游管理主要研究旅游管理和旅游服务等方面基本知识和技能，进行导游、饭店、景区景点、旅行社服务与管理等。例如：长途、短途类旅游规划、旅游线路设计，主题公园的旅游经济管理，旅游宣传策划等。

2、导游：导游主要研究导游业务、旅游地理等方面基本知识和技能，进行旅游服务接待、管理、景区开发、公关营销等。例如：为旅游团提供旅游活动安排、讲解、翻译等服务，博物馆、自然保护区等导游讲解，接待计划安排和组织游客参观、游览等。

3、旅行社经营与管理：旅行社经营管理主要研究旅行社经营管理和导游接待服务等方面基本知识和技能，进行旅行社经营管理、旅游资源开发、旅游服务等。例如：旅行社形象打造与品牌运营，旅游产品线的设计与评估，旅行社采购与成本分析等。