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高等学校特色专业建设点，简称“特色专业”。是教育部、财政部根据《教育部财政部关于实施高等学校本科教学质量与教学改革工程的意见》(教高〔2007〕1号)的总体安排，并经过网上公示和专家评审程序，批准的旨在优化专业结构，提高人才培养质量，办出专业水平和特色的重要措施。
炎黄职业技术学院开设专业
| 专业类别 | 专业名称 |
| 表演艺术类(专) | 时尚表演与传播 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 餐饮类(专) | 烹饪工艺与营养 |
| 餐饮类(专) | 餐饮智能管理 |
| 道路运输类(专) | 道路与桥梁工程技术 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 |
| 电子信息类(专) | 电子信息工程技术 |
| 工商管理类(专) | 市场营销 |
| 工商管理类(专) | 连锁经营与管理 |
| 公共服务类(专) | 智慧健康养老服务与管理 |
| 航空运输类(专) | 空中乘务 |
| 航空运输类(专) | 民航安全技术管理 |
| 机械设计制造类(专) | 数控技术 |
| 机械设计制造类(专) | 机械制造及自动化 |
| 机械设计制造类(专) | 模具设计与制造 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 |
| 计算机类(专) | 计算机网络技术 |
| 建设工程管理类(专) | 工程造价 |
| 建设工程管理类(专) | 建设工程监理 |
| 建筑设备类(专) | 建筑智能化工程技术 |
| 建筑设计类(专) | 建筑室内设计 |
| 建筑设计类(专) | 建筑装饰工程技术 |
| 健康管理与促进类(专) | 婴幼儿托育服务与管理 |
| 经济贸易类(专) | 国际经济与贸易 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 |
| 旅游类(专) | 旅游管理（涉外导游） |
| 旅游类(专) | 旅游管理（欧美旅游） |
| 旅游类(专) | 酒店管理与数字化运营 |
| 农业类(专) | 休闲农业经营与管理 |
| 汽车制造类(专) | 汽车制造与试验技术 |
| 铁道运输类(专) | 高速铁路客运服务 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
| 物流类(专) | 现代物流管理 |
| 艺术设计类(专) | 人物形象设计 |
| 语言类(专) | 商务英语 |
| 语言类(专) | 应用英语（学前教育） |
| 自动化类(专) | 机电一体化技术 |
| 自动化类(专) | 机电一体化技术（工程机械控制） |
| 自动化类(专) | 电气自动化技术 |
炎黄职业技术学院简介：
炎黄职业技术学院是涟水籍台胞、教育家、爱国实业家蒋志平先生筹资创办、江苏省人民政府批准建立、教育部核准正式备案的一所全日制民办普通高校。学院执行国家统招计划，颁发经教育部监制、电子注册、可网上查询的大专学历文凭。学院成立于1999年，走过了筹备建校、挂靠办学、独立办学、教育部正式核准备案、顺利通过教育部合格评估的办学历程。我校的校庆日为10月30日。
目前，校园占地面积为20.6万平方米，校舍建筑面积近12万平方米，馆藏图书约23万册，中外文期刊600余种。学院设三年制专科和五年制专科，设有建筑工程系、机电信息工程系、经济管理系、时尚造型设计系、汽车工程系、休闲观光系等六个系。开设汽车检测与维修、计算机应用与维护、电子信息工程、建筑工程技术、机电一体化技术、会计、旅游管理、应用英语、人物形象设计、空中乘务等35个专业，涵盖了理、工、经、管、文五个学科门类，覆盖了制造、土建、电子信息、财经、旅游、交通运输、教育七大类职业岗位群和行业。
