食品药品与粮食大类门类中的粮食类包括哪些专业？具体名单是什么？

根据教育部最新发布的《职业教育专业目录》可知，粮食类包括粮食工程技术与管理、粮食储运与质量安全等2个专业，具体名单如下：

专业简介：

1、粮食工程技术与管理：粮食工程技术主要研究粮油保管、粮油质量检验等方面的基本知识和技能，进行粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试等。例如：粮食储运中仓库害虫防治，粮食通风除尘与物料输送，粮食生产及运作系统的设计与维护等。

2、粮食储运与质量安全：粮油储藏与检测技术主要研究粮油储藏、粮油检验、仓储物流等方面基本知识和技能，进行粮油储藏和品质检验、卫生检验等。例如：小麦、稻谷、玉米、大豆等粮食常规项目检验，结露、发热、霉变、虫害等粮情处理方案的制订，粮油出入库总体方案设计等。