资源环境与安全大类门类中的金属与非金属矿类包括哪些专业？具体名单是什么？

根据教育部最新发布的《职业教育专业目录》可知，金属与非金属矿类包括矿山智能开采技术、矿物加工技术等2个专业，具体名单如下：

专业简介：

1、矿山智能开采技术：矿山智能开采技术专业是研究科学、经济、安全、高效地将自然界中有用的矿产资源进行开采，为国民经济发展提供原材料的基础行业。主要培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;熟练掌握金属与非金属矿开采技术专业知识和技术技能，能够从事矿山施工技术、组织管理、安全管理等工作的复合型技术技能人才。

2、矿物加工技术：矿物加工技术主要研究矿物加工、设计、实验、生产等方面基本知识和技能，进行矿物(金属、非金属)分选加工、冶金生产、技术改造、科研和管理等。例如：铁矿石造块与短流程炼铁，金属、煤、非金属矿物重选、磁选、浮选、化学选、生物选等选矿加工等。