教育与体育大类门类中的教育类包括哪些专业？具体名单是什么？

根据教育部最新发布的《职业教育专业目录》可知，教育类包括早期教育、学前教育、小学教育等16个专业，具体名单如下：

专业简介：

1、早期教育：早期教育主要研究婴幼儿保健与护理、婴儿动作潜能开发、婴儿语言启蒙等早期教育的相关理论。接受幼儿教育技能的基本训练，具备早教专业技能，组织学前儿童进行教学活动的技能以及在托幼机构进行保育、教育和研究的基本能力，能对婴幼儿家庭或亲子园等早期教育机构提供全方位服务。例如：对婴幼儿进行语言启蒙、音乐启蒙，开发婴儿的运动能力。

2、学前教育：学前教育主要研究学前教育学、幼儿心理学、幼儿园课程的设计与实施、幼儿教育研究方法等学科的基本理论和基本知识，以及哲学、心理学、教育心理学、社会学、教育统计、政治经济学、伦理学和计算机等各种相关学科的知识。受到幼儿教育技能的基本训练，具备在托幼机构进行保育、教育和研究的基本能力。

3、小学教育：小学教育主要研究心理学、教育学的理论知识，侧重于儿童心理、儿童教育的研究。需要具有宽广的知识面，了解现代人文社会科学和科学技术发展的新成就，掌握现代教育技术和信息技术，懂得教育教学规律，具有运用教育理论和先进的教育教学方法实施素质教育的能力、初步的教育教学研究能力。例如：对小学基础科目语数外的教学，对机构的课程进行讲解、销售等。