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新疆开放大学2022年秋《婴幼儿营养与保育》（专科）形考任务4试题及答案

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最近更新：2022年12月13日

本课程的教学目的是使学员通过本课程的学习，将全面地、系统地掌握育婴师职业道德规范、礼仪和操作过程的基础理论和方法。新疆开放大学2022年秋《婴幼儿营养与保育》（专科）形考任务4试题及答案由学赛网为您提供整理，仅供参考。

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试题 1 [单选题] 下面哪种疾病需要重视补充液体()。

A．腹泻

B．哮喘营养不良

C．多动症

D．蛔虫病

试题 2 [单选题] 长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧易导致（）

A．遗尿

B．维生素缺乏

C．肥胖

D．腹泻

试题 3 [单选题] 因误食或因储存、烹调不当而含有天然有毒成分的动、植物所引起的中毒，称为()。

A．有毒动、植物性食物中毒

B．化学性食物中毒

C．细菌性食物中毒

D．真菌毒素和霉变食物中毒

试题 4 [单选题]

因过量的脂肪储存，使体重超过正常值的20%以上的营养过剩性疾病成为肥胖症。超过标准体重20%-30%者为()。

A．中度肥胖

B．重度肥胖

C．肥胖

D．轻度肥胖

试题 5 [单选题] 属于虫媒传播的疾病是()。

A．乙型肝炎

B．麻疹

C．流行性乙型脑炎

D．百日咳

试题 6 [单选题] 食用植物、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害

A．铅

B．黄曲霉素

C．大肠杆菌

D．肉毒杆菌

试题 7 [单选题] 不属于引起食物中毒原因的是()。

A．有毒化学物质被加入食品之中

B．食品被污染

C．动植物组织本身含有有毒物质

D．食用致敏食物

试题 8 [多选题]

婴幼儿出现遗尿症时，可采取以下哪些措施()。

A．训练排尿

B．建立合理的生活制度

C．消除引起婴幼儿情绪不安的各种因素

D．根据情况进行食疗

试题 9 [多选题] 哮喘患儿的家庭护理是()。

A．对经常反复发作哮喘的患儿，应有必备药物

B．重度发作的哮喘，立即送医院治疗

C．忌养小动物，以避免空气污浊和发生感染、过敏等

D．尽量避免食用海鲜等容易过敏的食物

E．避免室内吸烟和喷杀虫剂

试题 10 [多选题] 为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）

A．降低温度

B．增加温度

C．去除水分

D．添加防腐剂

E．包装好

试题 11 [多选题]

食用以下哪些食物，容易导致铅中毒()。

A．土法制作的爆米花

B．土法腌制的皮蛋

C．发芽的土豆

D．没煮熟的四季豆

试题 12 [多选题] 关于肥胖症，以下说法正确的有（）

A．大多数婴幼儿肥胖症是单纯性肥胖

B．内分泌疾病可能会导致肥胖症

C．婴幼儿肥胖症表现为食欲旺盛、喜食淀粉、油脂类食品

D．合理饮食是预防肥胖症的重要手段

E．坚持运动有助于控制体重，减少肥胖

试题 13 [判断题] 中毒事故发生时,不宜慌张,应立即安排人员照顾患者,以高度的责任心和爱心面对问题（）

试题 14 [判断题]

婴幼儿营养不良肥胖不会转化为成人肥胖。()

试题 15 [判断题]

婴幼儿患痢疾时，可以吃含有脂肪和糖分的点心。()

试题 16 [判断题] 婴幼儿出现腹泻情况，应当禁食（）

试题 17 [判断题] 引发细菌性食物中毒的主要食品是植物性食品（）

试题 18 [判断题] 托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方,注意防霉、防虫和防鼠（）

试题 19 [判断题] 托幼机构的厨房应有合乎卫生要求的工作面积,厨房工作间的安排要符合工作程序（）

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