闽南师范大学2023研究生考试大纲：生物化学

闽南师范大学2023年硕士研究生入学初试自命题科目考试大纲

命题学院：菌物产业工程技术中心 考试科目名称：832生物化学

科目说明考试用具要求：无

一、考试基本要求

考生需要全面掌握生物化学的基本概念和理论，了解生命物质的基本变化规律，以及这些规律的相关性、反应机制。能够运用这些理论来解释一般生命现象，并分析和解决实际生产中的常见问题。

二、考试内容和考试要求

绪论

介绍了生物化学的定义、研究对象和任务，以及生物化学与工农医的关系。

第一章 蛋白质

1、讨论了蛋白质的化学组成和分类，以及蛋白质分子的大小和形状，还探讨了蛋白质生物功能的多样性。

2、介绍了氨基酸的基本结构，包括20种氨基酸的英文名称、缩写符号和化学结构，以及氨基酸的分类标准。探讨了氨基酸的理化性质和分离分析方法。

3、讨论了肽的化学结构、物理化学性质，以及天然存在的活性肽和多肽的合成。解释了肽链中氨基酸的排列顺序、N端和C端的概念，以及氨基酸顺序测定的一般步骤。

4、介绍了研究蛋白质空间构象的方法，以及多肽链折叠的空间限制。讨论了蛋白质的二级结构、纤维状蛋白、α-螺旋和β-螺旋结构，以及弹性蛋白和肌纤维。还探讨了超二级结构、结构域和三级结构，以及次级键在维持蛋白质空间构象中的作用。同时讨论了蛋白质的变性和复性。

5、讨论了寡聚蛋白质的构象和四级结构，并解释蛋白质一级结构对高级结构的影响。还探讨了细胞色素c在不同物种间的差异和生物进化的关系，以及蛋白质一级结构的变异和分子病。最后介绍了肌红蛋白和血红蛋白的结构和功能，以及蛋白质的分离纯化和鉴定方法。

第二章 酶学

介绍了酶在生命活动中的重要性，酶催化作用的特点，以及酶的化学本质和分子组成。讨论了酶的命名和分类，专一性和活力测定方法。还介绍了核酶和抗体酶，以及酶促反应动力学和酶的调节机制。解释了酶的活性中心和酶促反应的机理，以及同工酶和诱导酶的定义和生物学意义。

第三章 维生素和辅酶

讨论了脂溶性维生素和水溶性维生素的结构和功能。

第四章 核酸

1、介绍了核酸的分类和分布。

2、讨论了核酸在生物学中的功能，包括DNA作为遗传物质的基础，细菌的转化实验，病毒的转导，以及RNA在蛋白质合成中的作用。

3、介绍了核酸的结构，包括基本组成单元的组成和连接方式。