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[判断题]

郫县豆瓣酱是用辣椒、蚕豆等料酿制而成，成品色泽红亮，辣味浓厚，味道香醇。（）

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发布时间：2022-02-12

更多“郫县豆瓣酱是用辣椒、蚕豆等料酿制而成，成品色泽红亮，辣味浓厚，味道香醇。（）”相关的问题

第1题

油酥豆瓣的成菜特点时色泽红亮，香辣味浓，风味独特，（）

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第2题

辣味类的主要品种有辣椒、胡椒、()、()和郫县辣酱等。

辣味类的主要品种有辣椒、胡椒、（)、（)和郫县辣酱等。

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第3题

制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。（）

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第4题

红葡萄品种黑皮诺皮厚，易于种植，味道浓厚。（）

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第5题

炸酱面的风味特点是色泽红亮，油润红亮，酱香味浓。（)

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第6题

干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。（）

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第7题

灯笼辣椒是辣椒品种中体型最大的一种，其辣味很浓烈。（）

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第8题

软炒菜的成品特点是:质感非常软嫩、色泽（）、口味鲜咸、芡汁紧亮等。

A.洁白

B.红亮

C.金黄

D.黄红

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第9题

香辣味的类型较多，主要由咸、香、辣、酸、麻等味调和而成。（)

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第10题

潇湘血鸭的特点是色泽红亮。()

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