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[判断题]

根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净（）

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发布时间：2022-02-05

更多“根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净（）”相关的问题

第1题

对春笋进行粗加工时,应先削掉根,去掉表皮和筋,然后用清水洗净。（)

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第2题

生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为3%的高锰酸钾溶液中浸泡5min,然后用清水洗涤干净后再食用。（)

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第3题

在清洗食品原材料时应该（)？

A.叶菜类用流动的清水漂洗、浸泡

B.蔬菜先清洁后切配

C.内脏先洗净，清水浸泡后再清洗

D.鱼、虾类等用清水漂洗干净

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第4题

根茎类蔬菜有萝卜、百合、土豆、冬瓜等。（)

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第5题

一般根茎类蔬菜对重金属的富集能力高于叶类。（)

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第6题

吊钩的检验一股先用机油洗净钩身,然后用20倍放大镜檢查钩身是否有疲劳裂纹,特别对危险断面的检查要认真、仔细。（)

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第7题

汾酒陶瓷缸使用前，必须用清水洗净，然后用4%的__ __洗一次，然后使用

A.蒸馏水

B.盐水

C.漂白粉水

D.花椒水

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第8题

实验室操作中不小火被酸灼伤时应立即用清水冲洗，然后用NaHCO₃溶液洗。（)

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第9题

烧伤急救时，强酸或碱灼伤应迅速脱去被溅染衣物，现场立即用大量清水彻底冲洗，要彻底，然后用适当的药物给予中和;冲洗时间不少于5min。（)

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第10题

生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡30min,然后用清水洗涤干净后再食用。()

生食凉拌的蔬菜原料放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡30min,然后用清水洗涤干净后再食用。（)

答案：错

23,蔬菜清洗时应根据季节、蔬菜品种和用途的不同,分别采用不同的洗涤方法。()

此题为判断题(对，错)。

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第11题

烧伤急救时，强酸或碱灼伤应迅速脱去被溅染衣物，现场立即用大量清水彻底冲洗，要彻底，然后用适当的药物给予中和;冲洗时间不少于10min。（)

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