题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白质高级结构取决于
A.蛋白质肽链中的氢键
B.蛋白质肽链中的肽键
C.蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序
D.蛋白质肽链中的肽键平面
E.蛋白质肽链中的肽单位
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（请给出正确答案）
A.蛋白质肽链中的氢键
B.蛋白质肽链中的肽键
C.蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序
D.蛋白质肽链中的肽键平面
E.蛋白质肽链中的肽单位
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第5题
A.多肽链中线性的氨基酸残基序列
B.蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构
C.结构域在三维空间按一定的方式排列形成
D.由几条具有三级结构的肽链组成
E.某一段肽链的局部空间结构和结构域
第6题
A.氨基酸的组成、顺序和数目
B.氢键、盐键、范德瓦尔斯力和疏水力等构象维系力
C.温度、pH和离子强度等环境条件
D.肽链间及肽链内的二硫键
E.各氨基酸间彼此借以相连的肽键
第7题
A.所有蛋白质都有四级结构
B.一级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构
C.二级结构主要包括ɑ-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲
D.三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
第8题
A.A.多肽链中氨基酸的排列顺序
B.B.氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链
C.C.从N端至
D.D.端氨基酸残基排列顺序
E.E.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置
F.F.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序
第9题
蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于
A．含硫氨基酸的含量
B．肽链中的肽键
C．酸性氨基酸的含量
D．芳香族氨基酸的含量
