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[主观题]

某饭店为一家四星级饭店,上年度的营业收入为8828万元,实现利润2624万元,本年度的营业收入为671

2万元,实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析,导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面:(1)该饭店原为当地最高星级的饭店,但今年5月,一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业,并在开业以前就注重形象宣传,在当地产生了良好的影响。(2)该饭店服务比较标准,但与新开张的饭店相比,缺乏特色和个性,尤其为了控制用人,有些细微服务往往不够到位。(3)新的饭店开张后,相当一部分高档常客流向新的饭店,对此,该饭店采取了降价的销售策略,致使利润率下降。(4)该饭店实行的是经济责任制,即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配,上半年经济效益较好,员工收入较高;而下半年由于经济效益滑坡,员工收入下降,导致员工的工作积极性不高,进而影响了饭店的服务质量。根据以上情况,请回答下列问题:饭店经营情况今年较去年恶化,除上述分析的原因外,其原因可能还有()。

A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢,导致经营效率下来

B.饭店今年存货周转率较去年高,导致存货更为积压或不适销对路,成本上升

C.饭店今年应收帐款周转率较去年高,导致平均收款期限拉长,成本上升

D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%

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更多“某饭店为一家四星级饭店,上年度的营业收入为8828万元,实现利润2624万元,本年度的营业收入为671”相关的问题

第1题

某饭店8月份取得营业收入如下:客房收入20万元,写字楼营业收入14万元,餐厅营业收入22万元,饭店所属洗衣房收
入4万元。饭店所属舞厅收入12万元,柜台食品饮料收入5万元,康乐收入15万元。当地规定娱乐业营业税税率20%。
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第2题

某企业2009年自用营业用房的原值为400万元,当地规定允许减除房产原值的20%;企业将自有办公楼一幢
租给另一公司,年租金收入为50万元,将自有房屋租给某饭店,协议商定按饭店营业收入的10%收取房租,饭店全年营业收入为100万元。请计算该企业全年应纳房产税税额。

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第3题

某旅游饭店拥有标准客房200间,每间客房平均销售价格120元,平均变动成本为40元,全年固定总成本为125万元,营
业税率为5%,试计算该旅游饭店保本点销售量和销售收入;若该旅游饭店预计当年实现利润210万元,试预测该旅游饭店当年应完成销售量和销售收入多少?若每年以360天计算,试计算平均每天应该实现的销售量、销售收入和客房出租率(预计同行业的客房出租率为60%)。
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第4题

某饭店共设两层餐厅和10个包间,某月该饭店取得收入如下:餐厅的餐费150万元,另收服务费0.2万元;附设独立核算小卖部取得收入共计2万元;出租柜台销售工艺品,销售收入1万元,月租金0.1万元。该饭店当月应纳营业税为( )万元。

A.7.505

B.7.515

C.7.605

D.7.615

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第5题

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节的策划主要包括()。

A.主题选择

B.美食节方案

C.成本控制

D.菜单设计与制作

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第6题

某饭店共设两层餐厅和10个包间,某月该饭店取得收入如下:餐厅的餐费150万元,另收服务费0.2万元,附设独立核算小卖部取得收入共计2万元,出租柜台销售工艺品,销售收入1万元,月租金0.1万元。该饭店当月应纳营业税( )万元。

A.7.505

B.7.515

C.7.605

D.7.615

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第7题

M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店,开业8年来,M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好,餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来,饭店的餐饮收入呈下降趋势,客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因,M饭店专门进行了全面深入的顾客调查,并在饭店内部进行探讨。最后认为,除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外,最主要的还是饭店自身的因素,主要有以

A.店内展示

B.开放式厨房

C.免费品尝

D.现场制作

E.积分奖励

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第8题

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?一般而言,所谓“美食节”其持续时间应以不超过()为宜。

A.半个月

B.一个月

C.一个半月

D.二个月

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第9题

某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为()。

A.23%

B.60%

C.27%

D.32%

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