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[多选题]

芋泥包含以下哪些特点（)

A.采用香芋，芋香十足

B.手工压制而成

C.口感细腻软绵

D.软糯香甜

答案

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发布时间：2021-07-21

更多“芋泥包含以下哪些特点()”相关的问题

第1题

芋泥的注意事项（)

A.2000W蒸制20分钟

B.芋泥准备时需提前解冻

C.3袋芋泥堆叠放置(泡制中)

D.一层蒸格最多只能蒸一袋

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第2题

为防止香芋变色要泡白醋水。（)

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第3题

方言中“甘薯”的说法很多，下列不正确的一项是（)。

A.白薯

B.红薯

C.芋头

D.香芋

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第4题

刀工处理后香芋应及时烹调防止变色。（)

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第5题

以下哪些小料使用不锈钢漏勺进行添加（)

A.芋圆啵啵、芋泥

B.小西米、脆啵啵

C.椰果、脆啵啵

D.豆花布丁、珍珠

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第6题

以下哪些小料使用果粉勺进行添加（)

A.奥利奥、芋圆啵啵

B.小西米、芋泥

C.芝士奶盖、冻冻

D.奥利奥、血糯米

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第7题

下列属于根菜类蔬菜的是（）

A．山药

B．香芋

C．土豆

D．莲藕

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第8题

芋的形状有圆形、椭圆形和长筒形，由于节上的腋芽能长出新的球茎，因此有母芋子芋甚至孙芋之分。（)

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第9题

饮品制作时以下哪些小料加热温度不能超过55℃（)

A.豆花布丁

B.脆啵啵

C.冻冻

D.芋泥

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第10题

以下哪些原料是采用冷冻储存的方式（)

A.芒果浆

B.百香果原浆

C.红西柚粒罐头

D.小芋圆

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