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第1题
稀奶油是以乳为原料分离出的含脂肪部分,经加工制成的脂肪含量不小于80.0%产品。()
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第2题
以咖啡豆为原料,经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的咖啡粉属于固体饮料。()
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第3题
调味品是指以蔬菜、粮食等为原料,经过发酵、腌渍、水解、混合等工艺制成的各种用于烹饪调味和食品加工的添加剂。()
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第4题
乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。()
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第5题
普通汤的用料是全部为单一原料加工所制成的。()
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第6题
干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。()
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第7题
凡是以畜禽产品为原料的加工生产都在畜产品加工的 研究范围内()
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第8题
咸肉又称腌肉、家乡肉,是以鲜肉为原料经过干腌或湿腌加工而制成的制品。()
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第9题
植物性原料中有家畜、家禽、鱼类、虾蟹类等()
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第10题
农产品加工贷款主要用于以农林牧渔业产品为原料进行加工活动的贷款。()
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