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[多选题]

腌制墨鱼片需要的调味品是（)。

A.料酒

B.盐

C.蚝油

D.胡椒粉

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发布时间：2021-07-24

更多“腌制墨鱼片需要的调味品是()。”相关的问题

第1题

牛肉上浆所需的调味品是（)。

A.盐

B.料酒

C.醋

D.酱油

E.香油

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第2题

虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是：调味时使用了（)。

A.料酒

B.胡椒粉

C.盐

D.糖

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第3题

用果蔬类面坯制作咸点时，可加入适量盐、味精、()。

A.料酒

B.香油

C.胡椒粉

D.甜面酱

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第4题

蚝油是（）地方菜系最常用的调味品

A.粤菜

B.川菜

C.鲁菜

D.淮扬菜

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第5题

酸辣味中的辣味调味品是（)。

A.胡椒粉

B.辣椒粉

C.姜

D.芥末

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第6题

番茄少司焗鱼片所用到的腌鱼调料不含有（）

A.百里香

B.罗勒

C.胡椒粉

D.洋葱

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第7题

蚝油是一种鲜味调味品，是由鲜牡蛎的脂肪加工而成的。（)

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第8题

在制汤过程中,可以加入的调料有（)。

A.料酒、葱、姜、白胡椒

B.料酒、盐、味精、葱、姜

C.料酒、大料、葱、姜、盐

D.料酒、葱、姜、盐

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第9题

墨鱼片适合的烹调方法是（)。

A.小火慢炒

B.中火煸炒

C.急火快炒

D.文火炖煮

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