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[单选题]

水溶性香精不适宜在（)食品生产中使用。

A.饮料

B.糖果

C.冰淇淋

D.果冻

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发布时间：2022-01-16

更多“水溶性香精不适宜在()食品生产中使用。”相关的问题

第1题

油溶性香精主要用于

A.烤食品和糖果

B.冷饮

C.配制酒

D.日用品

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第2题

油溶性香精主要用于（)。

A.焙烤食品和糖果;

B.冷饮;

C.配制酒。

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第3题

香精在冰淇淋中可以单独或搭配使用（）

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第4题

油溶性香精适合加入到（);

A.高温加工的食品;

B.低温加工的食品;

C.适合于在高温操作的食品、糖果和口香糖的加香。

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第5题

根据香精的（)分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A.香型

B.用途

C.颜色

D.形态

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第6题

猪八戒喜欢享受三种食品：饮料X、汉堡包Y以及冰淇淋Z。其效用函数为柯布－道格拉斯效用函数U（X，Y，Z)＝X0.5Y0.5（1

猪八戒喜欢享受三种食品：饮料X、汉堡包Y以及冰淇淋Z。其效用函数为柯布-道格拉斯效用函数U(X，Y，Z)＝X^0.5Y^0.5(1+Z)^0.5。三种食品的价格分别为 P_X＝0.25，P_Y＝1，P_Z＝2，猪八戒的总收入为I＝2。

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第7题

Mars公司为了提高市场占有率，决定使用自产的糖果产品制作新型冰淇淋。那么这个公司运用的市场策略是（）战略。

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第8题

食品添加剂包括（）

A.一般意义上的食品添加剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中的基础物质

D.食品加工用助剂

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第9题

冰淇淋生产中进行冷却与老化的目的之一是（)。

A.气体进入冰淇淋

B.脂肪球直径变小

C.物料溶胀水化

D.赋予冰淇淋更好色泽

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第10题

以下哪些是食品添加剂使用中所禁止的行为？（)

A.凤爪加工中使用双氧水

B.餐饮单位自制腌腊肉过程中，按照GB2760《食品添加剂使用标准》使用亚硝酸盐

C.柠檬黄的使用范围中无发酵面制品，在馒头中使用

D.在猪肉中加入牛肉膏(主要成分为香精)并宣称为牛肉

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第11题

婴儿代乳食品可以使用色素、香精和糖精（）

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