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[单选题]

初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪类茶:（)

A.长炒青

B.武夷岩茶

C.红碎茶

D.白茶

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发布时间：2021-11-16

更多“初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪类茶:()”相关的问题

第1题

从茶叶分类来看,普洱茶膏属于:（)

A.初制茶

B.再加工茶

C.精制茶

D.深加工茶

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第2题

茶叶小包装分为软包装和硬包装两种，下列各茶叶种类相比而言,那种最适合软包装？（)

A.安吉白茶

B.工夫红茶

C.黄山毛峰

D.泉岗辉白

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第3题

下列哪一种绿茶，在加工过程中其干燥工序是采用全炒干的方式:（)

A.黄山毛峰

B.径山茶

C.龙井茶

D.庐山云雾

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第4题

红碎茶加乳审评时，加入鲜牛奶的量通常为（)

A.茶汤容量的1/5

B.茶汤容量的1/10

C.茶汤容量的1/15

D.茶汤容量的1/20

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第5题

制作红茶时希望能得到较高比例的（)

A.茶黄素和茶褐素

B.茶黄素和茶红素

C.茶红素和茶褐素

D.茶红素和花青素

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第6题

哪个词语不适用于红碎茶在加奶审评时，描述汤色时使用的术语（)

A.姜黄

B.粉红

C.灰白

D.浅红

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第7题

乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶？（)

A.大红袍

B.凤凰水仙

C.黄金桂

D.黄金芽

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第8题

具有“绿叶红镶边”品质特点的茶叶,其品质特点形成的主要工序是（)

A.揉捻

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第9题

茶叶品质的色、香、味、形主要是在哪个过程中形成的（)

A.初制

B.精制

C.再加工

D.拼配

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