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[单选题]

使用数量最多、品种最多的宴会餐具是（)

A.瓷器餐具

B.玻璃餐具

C.不锈钢餐具

D.银器餐具

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发布时间：2021-07-20

更多“使用数量最多、品种最多的宴会餐具是（)”相关的问题

第1题

按照材质分类餐具按照材质可分为（)漆质餐具、骨牙餐具、玉石餐具和金属餐具等。

A.瓷器餐具

B.陶器餐具

C.玻璃餐具

D.木质餐具

E.竹质餐具

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第2题

高档中式宴会使用的金属餐具有不锈钢餐具和（)餐具。

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第3题

（)餐具选用原则：1、依菜肴的品种定餐具。2、依菜肴的质地定餐具。3、依菜肴的口味、色泽定餐具。4、依菜肴的数量定餐具。

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第4题

宴会餐具以瓷器最为普遍。（)

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第5题

微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是()。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷(密胺)餐具

C.代号为5的塑料制品餐具

D.代号为6的塑料制品餐具

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第6题

中餐餐具按种类分有：瓷质用具、玻璃餐具和金属餐具。（)

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第7题

中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是（)

A.夏朝

B.唐朝

C.宋朝

D.明朝

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第8题

消毒餐具前，首先要()。

A.用水冲餐具

B.洗净餐具

C.浸泡餐具

D.晾晒餐具

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第9题

下列餐具中，（)不但对人体无毒，且对健康有益，但应做好使用过程中的防锈工作。

A.金质餐具

B.铝质餐具

C.铜质餐具

D.铁质餐具

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第10题

以下哪种情况属于类目错放（）

A．碗放在餐具类目

B．叉勺、筷放在餐具类目

C．不锈钢蒸锅放在餐具类目

D．碟子、盘子放在餐具类目

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