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[多选题]

以下关于车厘子魔法棒的操作正确的有（）。

A.mini车厘子魔法棒的面团与奥利奥魔法棒一致

B.烘焙用车厘子鲜果的清洗方法与草莓一致

C.奶油使用量为40g

D.需要使用到3颗车厘子鲜果和两粒蓝莓鲜果

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发布时间：2022-03-10

更多“以下关于车厘子魔法棒的操作正确的有（）。”相关的问题

第1题

车厘子鲜果清洗完成以后的使用效期是冷藏保存4小时。（）

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第2题

草莓魔法棒装饰时需使用5颗草莓鲜果。（）

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第3题

烘焙装饰用的车厘子如果果蒂长度不达标可以给水吧使用。（）

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第4题

以下农产品哪些不属于“绿色通道”减免范围？（）

A.圣女果

B.油麦菜

C.茴香

D.车厘子

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第5题

车厘子用剪刀剪蒂不可过短，长度约3cm。（）

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第6题

冷藏醒发面团次日操作时需回温至（），魔法棒半成品需回温至（）。

A.22-24℃，20-24℃

B.20-24℃，26-28℃

C.22-24℃，26-28℃

D.20-24℃，22-24℃

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第7题

草莓魔法棒烘烤完的长度应为30-31cm。（）

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第8题

草莓魔法棒装饰用巧克力为4.5g。（）

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第9题

根据交通运输部、国家发改委《关于进一步完善和落实鲜活农产品运输绿色通道政策的通知》，以下哪些可以享受绿色通道免费政策？（）

A.皮皮虾

B.樱桃

C.车厘子

D.鲜花生

E.榴莲

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第10题

收银时以下属于必须去皮的是（）

A．复合袋

B．连体打包盒

C．透明小礼盒

D．车厘子塑料盒

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第11题

因蓝莓来货大小不一，装饰时，同一条魔法棒应选择大小相近的进行装饰。（）

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