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[多选题]

依据国家标准《天然香辛料分类》，下列属于浓香型的香辛料是（)。

A.八角茴香

B.花椒

C.丁香

D.桂皮

E.小茴香

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发布时间：2022-01-12

更多“依据国家标准《天然香辛料分类》，下列属于浓香型的香辛料是()。”相关的问题

第1题

国家标准《天然香辛料分类》依据天然香辛料呈味特征，将其分为()、()和淡香型三大类。

国家标准《天然香辛料分类》依据天然香辛料呈味特征，将其分为（)、（)和淡香型三大类。

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第2题

下列哪种物质属于天然保鲜剂（）。

A.磷酸盐

B.苯甲酸及其钠盐

C.山梨酸及其钠盐

D.香辛料提取物

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第3题

热炝菜味型一般由（)和（)两类组成。

A.咸味料；鲜味料

B.咸味料；香辛料

C.基本味料；咸味料

D.基本味料；香辛料

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第4题

食品用香料、香精不包括香辛料。（)

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第5题

磷酸盐是肉制品加工中重要的（）.

A.调味料

B.香辛料

C.发色剂

D.品质改良剂

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第6题

腐乳生产过程中常用的香辛料有那些？有何作用？

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第7题

（)用酒及香辛料炝制。这种炝制法主要适用动物性原料中的鲜活水产品，餐饮业把这种炝制法称为“酒炝”。

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第8题

下列药物中哪些药物的药用部位是果实。（)

A.吴茱萸

B.小茴香

C.丁香

D.花椒

E.荜澄茄

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第9题

以八角、小茴香、桂皮、五加皮、丁香、甘草、花椒等香料加工混合制成（），在使用时略加盐，味浓香略咸。

A.五香粉

B.椒盐

C.咖喱粉

D.鲜辣粉

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第10题

属于芳香植物的树种是（)。

A.桂花

B.化香

C.结香

D.丁香

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