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题目内容
（请给出正确答案）
A．清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
B．应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
C．原料等贮存物品应贴墙放置
D．原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识
答案
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第4题
A.应制定废弃物存放和清除制度
B.废弃物应定期清除
C.易腐败的废弃物应尽快清除
D.车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染
第5题
A．生产场所或生产车间入口处应设置更衣室
B．生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施
C．卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通
D．与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
第6题
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
第7题
A、没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂
B、可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品
C、给予口头警告
D、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证
第8题
A.包装破损的物料可以进入生产区域
B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理
C.企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件
D.可在原料仓库内进行配料
第9题
A.防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
B.避免食品接触不洁物
C.防止原料与成品交叉污染
D.避免食品接触有毒物
第11题
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产核心环节控制
C.原料检查、半成品检查、成品出厂检查等检查控制
D.运送、交付控制
