题目内容
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[主观题]
营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。()
营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。()
答案
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营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。()
第1题
第2题
A.富含维生素、矿物质和水的食物
B.富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
C.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D.维持生存和健康,促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质
E.无机盐、维生素等营养物质总称
第4题
A、是人类为生存,健康而从外界摄取的食物
B、无机盐,维生素等营养物质的总称
C、碳水化合物,蛋白脂,脂肪等机体需要的营养物质
D、机体为维持生存,健康,保证生长发育和体力劳动必须从外界摄取的营养物质
第5题
A.食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素
B.营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程
C.营养素分为42种,可分为6大类
D.人体每日所摄取的食物,其中能够满足所需人体的那一部分
第6题
A.摄取的食物应供给足量的营养素和热能以适应机体需要
B.食物通过合理加工烹调、储存多以减少营养素的损失事提高消化吸收率,并具有良好的色、香、味,引起食欲
C.食物应对人体无毒害;不应有微生物污染及腐败变质;无农药或其他化学物质污染;加入的食物添加剂应符合规定要求
D.营养品、滋补品等可提高机体的抵抗力和免疫力
E.摄取的食物应保持各种营养素的平衡,包括各种营养素摄人量和消耗量以及各种营养素之间的平衡
第7题
A.食品的消化率
B.食物中营养素的存在形式;
C.食物中营养素与其他食物成分共存的状态,是否有干扰或促进吸收的因素;
D.人体的需要状况与营养素的供应充足程度。