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题目内容
（请给出正确答案）
A.因为厕所环境空气卫生差,不穿防护服会污染到工衣
B.因为不穿防护服时,水龙头的水会溅到身上
C.穿防护服能够防止紫外线辐射
D.防护服能驱赶蚊子,避免在厕所被叮咬
答案
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第1题
A.因为经常锻炼能够让手部更灵活
B.因为有效的清洁消毒双手,能保证食品操作更卫生安全
C.因为不用七步洗手法我们会生病
D.因为洗手7步法裁判要考核
第3题
A.厨房员工上岗工作无需穿围裙
B.10:30前,食品操作员工应佩戴网帽
C.前厅员工去厕所可以不套防护服或自己的衣服
D.前厅员工早上来门店摆餐具,可以不穿工服
第4题
A.需在固定区域内，按既定流程穿脱
B.穿脱防护服前后需进行手卫生
C.穿防护服前，需检查防护服的完整性
D.脱防护服时，勿触及污染面，动作可敏捷快速
第5题
A.因为头发会吸引飞虫
B.防止头发在操作中有掉落,造成异物风险
C.因为头发可能会散发异味,影响食品安全
D.因为佩戴帽子显得人比较精神
第6题
A．需在固定区域内，按照既定流程穿脱
B．穿脱防护服前后需进行手卫生
C．穿脱防护服前，需检查防护服的完整性
D．脱防护服时，勿触及污染面，动作可敏捷快速
第7题
A.因为显得档次高,顾客体验好
B.因为脚踏式的垃圾桶便宜
C.因为脚踏式的垃圾桶可以防止餐中扔垃圾手部的交叉污染
D.因为脚踏式的垃圾桶可以锻炼腿部肌肉
第8题
A.因为毛巾使用2小时后,毛巾上携带的消毒液会挥发掉
B.因为毛巾使用2小时后容易破损,有异物风险
C.因为毛巾使用2小时后比较脏,有大量的微生物致病菌繁殖
D.因为毛巾使用2小时后,毛巾没有消毒液的味道
第9题
A．穿着过多的防护用品在发生污染时或松脱时不易被察觉
B．防护服与隔离衣的叠穿造成透气性不佳而出汗，防护服／隔离衣被汗水浸湿后其防护性能下降
C．穿着多层防护服和隔离衣会增加脱摘时污染的风险，因此不是穿戴得越多越好
D．开销成本大
