第1题
A.腹部剔骨
B.颈部剔骨
C.尾部剔骨
D.嘴部剔骨
第2题
A.四
B.三
C.两
D.一
第3题
第4题
A.多背
B.腹部
C.双背
D.侧面
第5题
我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。
A.绞馅机
B.灌肠机
C.锯骨机
D.剔骨机
第6题
A.骨不带肉
B.分档准确
C.分档快速
D.卫生安全
第7题
A.错误
B.正确
第8题
第9题
A.鸡架子
B.鸭架子
C.腿骨、胸骨
D.骨骼
第10题
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