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[多选题]

列关于托盘斟酒说法正确的是（）

A.托盘斟酒时站在客人右侧,左手托盘,右手斟酒

B.托盘斟酒时应站在客人的右后侧,右脚在前。

C.注意掌握好托盘的重心

D.注意托盘不可越过客人的头顶,而应向后自然拉开

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发布时间：2021-07-21

更多“列关于托盘斟酒说法正确的是（）”相关的问题

第1题

用轻托方式给客人斟酒时,要随时调节 ,勿使托盘翻倒

A.托盘平稳

B.托盘重心

C.托盘位置

D.托盘高度

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第2题

斟酒时，侍者应站在客人右侧，上菜时应站在客人的左侧，斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可，客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。（)

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第3题

斟酒时则应站在客人（)侧。

A.左侧

B.右侧

C.无所谓

D.以上都不对

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第4题

斟酒时不能影响客人用餐。（)

斟酒时不能影响客人用餐。()

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第5题

（）托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜和托送饮品等

A．长方形托盘

B．大圆形托盘

C．小圆形托盘

D．小长方形托盘

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第6题

斟酒时，如果有年长者或职务较高者，或远道而来的客人，应先给他们斟酒，而不是先给主人斟酒。（)

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第7题

斟酒时,服务员站在宾客的（）伸出进行斟倒

A.右后侧 / 左臂

B.右后侧 / 右臂

C.左后侧 / 左臂

D.左后侧 / 右臂

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第8题

（）托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜等；（）托盘主要用于递送账单和信件等

A.中方小圆

B.大圆中圆

C.大圆小圆

D.中方中圆

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第9题

重托行走时应（）

A.左手托盘，托盘的一半重量放在肩上

B.右手托盘，托盘的一半重量放在肩上

C.左手托盘，盘底不触肩

D.右手托盘，盘底不触肩

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第10题

宴会中，作为举办宴会的主人，要首先为客人斟酒，斟酒时中餐以（)为敬酒。

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

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