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[主观题]

大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃

大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌(结肠癌、胃癌等)功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。()

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发布时间：2021-07-21

更多“大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃”相关的问题

第1题

拍碎大蒜细胞，蒜瓣中便分解出一种具有强烈杀菌作用的挥发性物质即（)。

A.硫醚化合物

B.蒜氨酸

C.蒜素

D.佳味碱

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第2题

商务人士在上班之前可以吃葱、蒜、韭菜等食物（）

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第3题

温室蒜苗栽培，选用（)。

A.蒜瓣大而且多的白皮蒜

B.不能选用紫皮蒜，产量低

C.蒜瓣大而且多的紫皮蒜

D.不能选用紫皮蒜，产量高

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第4题

由于大蒜价格高涨，某地很多农民把自家田地改成蒜田。结果新蒜一上市，收购价格就一路下跌至0.6元/斤。种一亩蒜要亏1000多元，很多农民由此破产。“农民破产”体现了价值规律能够（）。

A.调节生产资料在农民之间的分配

B.刺激商品生产者改进技术

C.促使商品生产者在竞争中优胜劣汰

D.促进商品价格下跌

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第5题

大蒜中的含硫化合物多达30种，其中生物活性最强的为（)。

A.前列腺素

B.二烯丙基一硫化物

C.二烯丙基二硫化物

D.二烯丙基三硫化物

E.蒜氨酸

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第6题

由于大蒜价格高涨,某地很多农民把自家田地改成蒜田。结果新蒜一上市,收购价格就一路下跌至 0.6元/斤。种一亩蒜要亏1000多元,很多农民由此破产。“农民破产”体现了价值规律能够

A.调节生产资料在农民之间的分配调节生产资料在农民之间的分配

B.刺激商品生产者改进技术

C.促使商品生产者在竞争中优胜劣汰

D.促进商品价格下跌

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第7题

雄黄燃烧时出现的现象是（）

A.燃之冒黑烟，有油珠出现，并有强烈蒜臭气

B.燃之熔成黄棕色液体，并冒黑烟，有强烈蒜臭气

C.燃之熔成红紫色液体，并生黄白色烟，有强烈蒜臭气

D.燃之熔成黄绿色液体，并生黄白色烟，有强烈蒜臭气

E.燃之冒黑烟，并有刺激性气味

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第8题

天津特产兰梓大蒜蒜头形状规则,通常是五瓣,蒜皮呈紫红色,故有五瓣红之称（）

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第9题

水仙是我国传统花材,栽培史长达1200年,别名称是什麼（)。

A.雅蒜

B.天葱

C.凌波仙子

D.花蒜

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