首页 > 其他> 其他

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

畜禽肉中蛋白质的含量一般为（） —

A.10%-20% —

B.1%-5% —

C.30%-35% —

D.35%-40%

答案

查看答案

发布时间：2021-10-22

更多“畜禽肉中蛋白质的含量一般为（） —”相关的问题

第1题

畜禽肉中含量较少的营养素为（)。

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

点击查看答案

第2题

畜禽肉类的营养价值包括( )

A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源

B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美

C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸

D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉

E.畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B₂

点击查看答案

第3题

下列关于鱼类的说法不正确的是()。A.鱼类蛋白质含量约为15-20％，平均为18％左右B.鱼类脂肪多由不饱

下列关于鱼类的说法不正确的是（）。

A.鱼类蛋白质含量约为15-20％，平均为18％左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60％以上

C.鱼类的矿物质含量丰富，约占6-8％

D.钙的含量较畜禽肉高，为钙的良好来源

点击查看答案

第4题

多不饱和脂肪酸含量较多的食品是()。

A.海鱼

B.江鱼

C.畜肉

D.禽肉

点击查看答案

第5题

下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是( )

A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质

B.畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高

C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物

D.畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯

E.畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主

点击查看答案

第6题

我国国家标准GB2707-2016规定，各类鲜（冻）畜、禽肉中挥发性盐基氮含量应≤（）。

A.15mg/100g

B.30mg/100g

C.15μg/100g

D.30μg/100g

点击查看答案

第7题

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

点击查看答案

第8题

叙述病死畜禽肉的检验要点。

点击查看答案

第9题

畜禽肉中的铁以______的形式存在，是膳食铁的良好来源。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

新高考选科怎么样选？2024青海海北州黑龙江省考研成绩查询时间及注意事项 2024年高考倒计时日历还有几天高考内蒙古工业大学考研分数线趋势及录取规则解读野猴成群闯入高校女生宿舍什么情况考研初试成绩查询攻略，快速了解方法！2024高考报名没有电脑怎么办可以用手机吗东华大学考研成绩查询入口详解：快速查询成绩的步骤与技巧 2024高考政策最新消息公布有哪些变化西农考研成绩查询入口详解：轻松获取成绩，掌握录取动态

高考志愿助手全部 >

大同煤炭职业技术学院是111计划学校吗？大同煤炭职业技术学院位于哪个城市？宁波财经学院是985还是211大学？周口职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？河南机电职业学院怎么样？学校简介济源职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？河南护理职业学院怎么样？学校简介浙大城市学院是985还是211大学？河南司法警官职业学院学校简称是什么？有哪些专业？许昌电气职业学院怎么样？学校简介

下载APP

关注公众号

TOP