随着人类饮食文化的发展，烹饪的含义已就逐渐扩展和深化，表现在原料方面则为原料品种的（）和（），表现在技法方面则为更多新技法被（），表现在风味方面则为（）、（）、（）、（）的合理与综合体现；表现在工具方面则为饮食（）、（）和（）向科学化方向演变，表现在文化方面则为各种（）和（）的形式。如此等等，烹饪就获得了（）属性，（）属性和（）属性。