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（请给出正确答案）
[单选题]
食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是（)。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
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题目内容
（请给出正确答案）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
答案
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第4题
A.蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维
B.必需氨基酸、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维
C.蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维
D.蛋白质、脂肪、蔗糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维
第9题
A.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
B.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
C.午餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);早餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
D.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);晚餐高质量、高热量(提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足);午餐清淡易消化(少安排脂肪和蛋白质含量高的食物)
