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(请给出正确答案)
[多选题]
以下哪些食物食用后容易造成中毒?()
A.河豚鱼
B.含氰苦杏仁
C.没有煮熟的豆浆
D.发芽的大蒜
答案
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A.河豚鱼
B.含氰苦杏仁
C.没有煮熟的豆浆
D.发芽的大蒜
第4题
A 剩饭菜
B 没有炒熟的扁豆
C 发芽的马铃薯
D 放置一年的大米
第5题
A.细菌性食物中毒,如沙门氏菌食物中毒
B.化学性食物中毒,如误食农药污染的蔬菜引起的中毒
C.有毒动植物食物中毒,如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒
D.真菌性食物中毒,如食霉变甘蔗中毒
E.吃鱼虾导致的食物过敏性疾病
第8题
A.细菌污染和腐烂变质的食物 。 粮食霉变产生的黄曲霉素是典型的致癌物质。未煮沸的生豆浆和过期食品等也应避免。
B.含有致癌因子的食品。 如腌制、熏烤的咸菜、火腿等,它们含有亚硝酸盐和多环芳烃等物质,不推荐作为儿童食品。
C.有毒的天然食物。 如未成熟的青番茄、发绿发芽的马铃薯含有毒物龙葵素,食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状;新鲜的黄花菜会产生中毒症状。而一些畸形的动植物也不宜食用。
D.刺激性过强的食物。 浓茶、咖啡、酒精类饮品等都会引起儿童的中毒,在食品选择时应尽量避免。
E.含有农药、化肥及人工色素等残留的食物。 农药、化肥及人工色素残留量大的食材被误食用后会发生中毒现象。
F.无质量保证的食物和天然补品及人工营养品 。 过期产品和三无食品会造成食物中毒,补品会造成儿童性早熟等问题。