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[判断题]

休息室的咖啡或茶服务的方法与西餐早餐服务相同。（）

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发布时间：2021-07-21

更多“休息室的咖啡或茶服务的方法与西餐早餐服务相同。（）”相关的问题

第1题

西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。()

A．错误

B．正确

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第2题

西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.一小时

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第3题

西餐上菜的顺序应是：前菜和汤-鱼或肉-蔬菜沙拉-奶酪-水果-咖啡/茶。（)

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第4题

宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

A.征求对服务的意见

B.送上面包

C.推销餐后酒和雪茄

D.送上小毛巾

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第5题

西式早餐一般提供（）两种,供客人选择

A.便餐、正式餐

B.咖啡服务、早餐

C.自助餐零点

D.便餐、早茶

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第6题

西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。

A.上香巾

B.上茶水

C.上咖啡

D.斟酒

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第7题

西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是（)奶应该是淡牛奶,要新滚烫,放在客人面前

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

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第8题

与中餐服务相比，西餐更喜欢徒手进行操作服务。

A．错误

B．正确

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第9题

西餐宴会服务规程

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