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[主观题]

B类VIP客人的餐饮要求是()

B类VIP客人的餐饮要求是（)

A.客人抵店第一餐，由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用具

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式

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发布时间：2022-05-01

更多“B类VIP客人的餐饮要求是()”相关的问题

第1题

VIP客人抵店时，一般由（）陪同客人进房并办理登记手续。

A.大堂副理

B.总经理

C.前厅经理

D.值班经理

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第2题

在VIP客人的接待中，客人第一次用餐应带客人到餐厅，将客人介绍给餐厅迎宾员。（)

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第3题

饭店的女性客房，可以着重从当今女性客人身体健康方面着想，针对女性在餐饮方面的需求，在女性客房中专门设置“度身定制”（)供客人选择。

A.餐具

B.送餐菜单

C.餐牌

D.饮料

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第4题

VIP客人接待规程（）。

A.接受通知

B.准备工作

C.客人抵店

D.客人离店

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第5题

餐厅服务员只是为客人提供斟酒服务的餐要工作人员。（)

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第6题

客人来到餐厅后，引位员首先应热情问候客人，确认客人（），然后引领客人到位。

A.身份

B.预订

C.官衔

D.姓名

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第7题

下列关于客情预测传递叙述正确的是（）

A.近期预测一般指半个月或半个月以上的预测

B.在客人抵店前夕，应统计客人人数、用房类型并制作“一周客情预测表”

C.客人翌日抵店，可建议召开由总经理或驻店经理主持的协调会，以搞好重大活动的接待

D.在客人抵店前夕，可制作“VIP客人接待通知单”、“鲜花水果篮通知单”“团队接待通知单”等

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第8题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）

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第9题

西餐开餐前由（）召开餐前会。

A.主管

B.领班

C.餐厅经理

D.总经理

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第10题

饭店餐厅应根据（）等餐饮发展趋势，合理制定菜单。

A.目标市场客人的消费特点

B.餐饮时尚

C.口味变化

D.餐饮特点

E.餐饮规律

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第11题

VIP客人到店后，应引领客人到（）办理入住登记手续。

A.经理办公室

B.销售部

C.商务中心

D.总台

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