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[判断题]

发酵法是测定大肠杆菌群的基本方法，此法按初步发酵、平板分离、复发酵三个步骤进行。（)

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发布时间：2021-08-02

更多“发酵法是测定大肠杆菌群的基本方法，此法按初步发酵、平板分离、复发酵三个步骤进行。()”相关的问题

第1题

根据GB/T4789.3-2003，做大肠菌群检验时，如有乳糖胆盐发酵管产酸产气紧接着需进行（)操作。

A.革兰氏染色

B.增加测定次数

C.伊红美兰平板划线培养

D.接种复发酵

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第2题

选择大肠菌群做为水卫生指标原因？并简述大肠杆菌的发酵法检验过程。

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第3题

多管发酵法检验总大肠菌群有几个步骤？它们分别是什么？

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第4题

大肠菌群的测定方法有

A.MPN法

B.测试纸片法

C.多管发酵法

D.滤膜法

E.比浊法

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第5题

种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 ()、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。

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第6题

面包常用的加工方法是（）。

A.自然发酵法

B.老面发酵法

C.纯种发酵法

D.酸发酵法

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第7题

面包的发酵方法中，哪一种具有操作简单，发酵时间短的优点（）。

A.快速发酵法

B.一次发酵法

C.二次发酵法

D.冷面团发酵法

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第8题

酱油发酵中，目前普遍采用的发酵方法是（)

A.固态无盐是发酵法

B.固态低盐发酵法

C.固态高盐发酵法

D.液态深层发酵法

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第9题

应用复膜电极直接测定发酵过程中溶氧系数时，下列哪种说法是错误的（）

A.氧分子能透过复膜

B.发酵液性质和通风搅拌对测定没有显著影响

C.复膜可耐高温灭菌

D.不能直接测定发酵过程的溶氧系数

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