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[单选题]

哪种斟香槟酒的方法是错误的：__________。

A.分两次斟完一杯

B.沿杯壁斟

C.用干净的餐巾布包住酒瓶

D.瓶口搭在杯口上

答案

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发布时间：2021-07-21

更多“哪种斟香槟酒的方法是错误的：__________。”相关的问题

第1题

斟香槟酒的方法是正确的（）。

A.分两次斟完一杯

B.沿杯壁斟

C.用干净的餐巾布包住酒瓶

D.瓶口搭在杯口上

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第2题

在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）

A．错误

B．正确

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第3题

在下列斟酒服务操作的规则中，指出哪些是对的，哪些是错的：(1)斟酒时通常站在客人的左侧(2)斟酒时瓶口应搭在杯口上(3)右手握酒瓶中部，标签朝向客人(4)中国白酒斟至八成(5)白葡萄酒斟至三分之二杯(6)红葡萄酒斟至二分之一杯(7)洋酒中的烈性酒通常以50毫升为一个销售计量单位(8)红葡萄酒应冰镇后进行服务(9)香槟酒应在常温下进行消费(10)生啤酒的消费温度低于熟啤酒。

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第4题

香槟酒应先斟至杯的1/3处，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3处。（)

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第5题

斟酒时，瓶口应搭在杯口上，当斟至酒量适度时停一下，并旋转瓶身，抬起瓶口，便最后一滴酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口边缘上

A．错误

B．正确

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第6题

无论是桌斟还是捧斟，瓶口都不可沾贴杯口，以免（）或发出声响。

A.碰碎瓶口

B.有碍卫生

C.碰碎杯口

D.酒液溢出

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第7题

不管采用桌斟还是捧斟，瓶口都不可治贴杯口，以免（）或发出声响。

A.有碍卫生

B.碰碎瓶口

C.碰碎杯口

D.酒液溢出

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第8题

（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。

A.烈性酒

B.白葡萄酒

C.香槟酒

D.啤酒

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第9题

倒香槟酒分两次进行，先斟1/3，再斟至1/2。（）

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第10题

香槟酒应先至杯的1／2处，待泡沫平息后，再斟至杯的2／3处。（)

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