首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 西式烹调师

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

使用固定性宴会菜单不能迅速跟进（)的变化。

A.菜品标准

B.生产规模

C.生产人员

D.餐饮市场

答案

查看答案

发布时间：2022-02-11

更多“使用固定性宴会菜单不能迅速跟进()的变化。”相关的问题

第1题

根据特定顾客的要求和消费标准专门设计的宴会菜单是（)。

A.固定性宴会菜单

B.主题性宴会菜单

C.特色类宴会菜单

D.专供性宴会菜单

点击查看答案

第2题

适合大型中式宴会菜单设计选用的菜品类别有（)。

A.适于批量制作的菜品

B.能保持外观质量的菜品

C.口味精致醇和的菜品

D.顾客能优雅进食的菜品

E.麻辣味突出的菜品

点击查看答案

第3题

宴会菜品组合的（)，是用科学合理思想指导宴会菜单设计的重点。

A.美食化

B.科学性

C.多样性

D.艺术化

点击查看答案

第4题

宴会菜单菜品设计要遵循（)的原则。

A.多样化

B.求同性

C.简约化

D.高贵性

点击查看答案

第5题

宴会菜单菜品设计的一级目标是雇主的价值观。（)

点击查看答案

第6题

宴会菜单上的菜品，应该每一个都是特色菜、品牌菜，这才是风味特色鲜明。（)

点击查看答案

第7题

为了让顾客了解饭店有关宴会的信息，宴会预订人员必须做到迅速准确地回答顾客有关宴会方面的()。

为了让顾客了解饭店有关宴会的信息，宴会预订人员必须做到迅速准确地回答顾客有关宴会方面的（)。

A、菜品知识

B、消费规定

C、服务范围

D、问询

点击查看答案

第8题

宴会菜单菜品有机联系的最基本特征就是“和而不同”的丰富性。（)

点击查看答案

第9题

择优选择是在宴会菜单菜品确定后用来评价优劣的机制。（)

点击查看答案

第10题

宴会菜品生产实施方案能保证宴会生产按照既定的（)有效运行。

A.成本目标

B.利润目标

C.目标状态

D.技术指标此题为单项选择题。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

2024高考状态显示已投档是被录取的意思吗 24年南京医科大学药学考研分数线公布时间：3月 2025年河北医科大学考研报名时间预测：10月5日 2024招生时会直接录取第二志愿吗如何录取 24年查看考研成绩的时间是何时？2月26日预测2025年江苏省考研预报名时间：9月24日至9月27日如何知道自己被录取了没有 2024高考录取查询方式 24年北京考研初试成绩公布的时间：预测2月中下旬 2025广西考研报名时间预测：10月5日—10月25日 2024海南高考总分是多少各科怎么赋分的

高考志愿助手全部 >

广东医科大学特色专业建设点有哪些？黄河水利职业技术学院怎么样？学校简介浙江工业大学是985还是211大学？平顶山学院学校简称是什么？有哪些专业？广州中医药大学特色专业建设点有哪些？许昌职业技术学院怎么样？学校简介广东药科大学特色专业建设点有哪些？郑州工程技术学院学校简称是什么？有哪些专业？太原工业学院位于哪个城市？太原工业学院是111计划学校吗？

下载APP

关注公众号

TOP