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[主观题]

()是保障我国食品安全和实施食品安全监督管理的核心法律,该法的施行,对于防止、控制、减少和消除食品污染及食品中有害因素对人体的危害,预防和控制食源性疾病的发生,保证食品安全具有十分重要的意义。

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第1题

国家建立食品安全风险监测制度对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食品生产企业

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第2题

国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.食源性疾病

B.人群健康状况

C.食品污染

D.食品中的有害因素

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第3题

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品生产

B.食品加工

C.食品污染

D.食品经营

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第4题

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品污染

B.食品营养成分

C.食品添加剂

D.食品消费状况

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第5题

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行检测。

A.食品添加剂

B.食品污染

C.食品有害物质残留

D.食品中的过敏源

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第6题

食品安全监管的目的是为了()地预防,减轻和消除食品安全的危害与风险,防止特大食品安全事件发生,确保人民群众食品安全.

A.尽量

B.最大限度

C.尽最大努力

D.彻底

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第7题

食品安全管理人员应当具备下列知识()。

A.食品安全法律法规、标准和技术规范

B.常见的食品污染因素及其预防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

C.食品加工场所、流程布局、设备设施、环境卫生等方面的要求

D.食品采购、储存、加工制作、销售、运输和餐饮具清洗消毒过程的食品安全要求;从业人员个人卫生要求

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第8题

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施()食品安全风险,保证食品安全。

A.保证和预防

B.预防和控制

C.预防和规避

D.防范和控制

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第9题

国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品问染

C.食品中有害的因素

D.以上都是

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