题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
不同种类食品因其无机成分的组成、性质和含量不同，其灰化温度亦不同，其中什么样品灰化温度可以达到600℃？
A.谷类饲料
B.奶油
C.果蔬及其制品
D.水产品
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A.谷类饲料
B.奶油
C.果蔬及其制品
D.水产品
答案
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第3题
用马弗炉灰化样品时，下面操作正确的是()。
A.用小烧杯盛装样品放人
B.样品滴加盐酸后直接放人
C.样品灰化好后，关闭电源至温度<200℃取出
D.样品在马弗炉甲灰化过夜
第6题
关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是_______。
(A)样品中的成分组成是影响αW的主要因素。
(B)αW与样品的成分和温度无关。
(C)αW与样品的成分无关，只取决于温度。
(D)该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW。
第7题
处于食品冰点以下温度时，对αw描述正确的是______。
(A)αw与样品的成分无关，只取决于温度
(B)食品中非水成分组成是影响αw的主要因素
(C)αw与样品的成分和温度无关
(D)该温度下的αw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αw
