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[多选题]

烹饪加工对食物营养价值的意义有:()。

A.食物经过烹饪处理,起到杀菌作用,是保证食物安全重要的一个环节预加工

B.食物中的各种成分的变化及营养价值发生变化,大多数变化会使营养素破坏,失去营养功能。

C.去除异味,提高食物色香味形,增加人体的食欲

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更多“烹饪加工对食物营养价值的意义有:()。”相关的问题

第1题

烹饪加热对有效利用食物的营养价值起到重要的()。

A.辅助作用

B.决定作用

C.相辅相成的作用

D.纽带作用

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第2题

食物经过适宜的烹饪和加工,可以起到()和()的作用。
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第3题

烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻。()
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第4题

为了食物的营养价值,在烹饪食物时不要时间过长()
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第5题

同一种食物不管采用何种烹饪方法,其营养价值都是一样的()
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第6题

“地沟油”是指将厨房垃圾经过简单加工、提炼出的废弃油等各类劣质油的统称,我们参与调查当地地沟油是否流入市场的综合实践活动,下列认识和做法中不合理的是()

A.食用地沟油烹饪的食物会危害人体健康

B.地沟油中富含有蛋白质

C.支持废油回收技术,提高地沟油检验手段

D.城市的地沟油经过加工处理后,可作为化工原料

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第7题

食物只有经过烹饪后才对我们的身体健康有利()
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第8题

为保证食物更安全,必须要大火高温烹饪()
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第9题

有的食物经过烹饪后对我们的健康有益,但有的食物生吃更有营养()
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第10题

食物只有经过烹饪后オ对我们的身体健取有利()
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第11题

关于合理膳食要求,以下表述错误的是

A.提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素

B.科学烹饪和加工食物

C.合理的进餐制度和良好的饮食习惯

D.不保证食品安全

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