发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比,优势在于?

第1题

酵母菌单双倍体型代表菌是（)。

A.八孢裂殖酵母

B.酿酒酵母

C.路德类酵母

D.都是

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第2题

能产生厚垣孢子的常见酵母菌是( )。

A.酿酒酵母

B.白假丝酵母

C.裂殖酵母

D.掷孢酵母

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第3题

利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧。()

利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧。( )

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第4题

营养体只能以单倍体形式存在的酵母菌如( )。

A.酿酒酵母

B.白假丝酵母

C.八孢裂殖酵母

D.路德类酵母

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第5题

由酵母菌通过EMP途径进行的酒精发酵，因1分子葡萄糖可产生2分子______、2分子______和2分子______，所以又称酵

母同型酒精发酵；由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产______个乙醇分子，故称______；由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产______个乙醇分子和______个乳酸分子的发酵，则称为______。

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第6题

酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是( )。

A.糖酵解途径不同

B.发酵底物不同

C.丙酮酸生成乙醛的机制不同

D.乙醛生成乙醇的机制不同

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第7题

酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。

A.糖酵解途径不同

B.发酵底物不同

C.丙酮酸生成乙醛的机制不同

D.乙醛生成乙醇的机制不同

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第8题

在以下各细菌中，只有( )的呼吸链组分与真核生物线粒体的呼吸链组分最相近。

A.大肠杆菌

B.运动发酵单胞菌

C.脱氮副球菌

D.假单胞菌

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第9题

中国白酒与西方洋酒发酵特点的主要区别是什么？以下说法正确的是（)

A.洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵

B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法

C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法

D.洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵

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发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？