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[主观题]

味精的主要成分是什么

A.谷氨酸钠

B.醋酸

C.氯化钠

答案

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发布时间：2021-07-21

更多“味精的主要成分是什么”相关的问题

第1题

味精是肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分（）。

A.谷氨酸钠

B.肌苷酸钠

C.鸟苷酸钠

D.鸡精

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第2题

味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在（）条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果

A.中性,碱性

B.强酸,中性

C.强酸,碱性

D.弱酸,碱性

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第3题

味精的主要成分为谷氨酸钠，它是调味的好助手，它在消化过程中能分解出谷氨酸对人体有一定的副作用

，当味精摄入过多时，会使人出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；谷氨酸的化学式为C5H9O4N，它由_______种元素组成，其中C、H、O、N原子个数比为_____________________；碳、氢、氧、氮各元素的质量比是。味精的主要成分为谷氨酸钠，它是调味的好助手，它在消化过程中能分解出谷氨酸对人体有一定的副作用，当味精摄入过多时，会使人出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；谷氨酸的化学式为C5H9O4N，它由_______种元素组成，其中C、H、O、N原子个数比为_____________________；碳、氢、氧、氮各元素的质量比是\

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第4题

鸡精的主要成分是鸡肉粉，不含谷氨酸钠。（)

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第5题

肝性脑病患者可采取的灌肠溶液是（）

A.肥皂水

B.稀醋酸液．

C.自来水

D.谷氨酸钠

E.精氨酸

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第6题

味精在时溶解度最好，鲜味最足；超过时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性。

A.30~40°C；105°C

B.40~50°C;1KTC

C.50—60°C；120°C

D.70—90°C；130°C

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第7题

早强剂的主要成分是（）

A.氯化钙

B.氯化钾

C.氯化钠

D.氯化硅

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第8题

下列物质中，不可以作为缓冲溶液的是( )。

A.氨水-氯化铵溶液

B.醋酸-醋酸钠溶液

C.碳酸氢钠溶液

D.醋酸-氯化钠溶液

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第9题

胃酸的主要成分是()。

A.盐酸

B.醋酸

C.硫酸

D.硝酸

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