第1题
A.碳酸氢钠用于肉料的腌制,可改善菜肴的质感
B.碳酸钠又称小苏打
C.碳酸氢钠就是面碱
D.碳酸钠属于复合膨松剂,由酸性剂、碱性剂和填充剂组成
第2题
第3题
第4题
A.疯药
B.疯狂丸
C.狂喜丸
D.K粉
第5题
A、糖精
B、亚硝酸钠
C、苯甲酸钠
D、小苏打
第6题
A.糖精
B.香精
C.味精
D.食用色精
第7题
第8题
第9题
A.食碱
B.小苏打
C.泡打粉
D.臭粉
第10题
A.食品添加剂的品种
B.食品添加剂的使用范围
C.食品添加剂的最大使用量
D.食品添加剂的制造方法
订单号:
遇到问题请联系在线客服