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第1题
食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描
述和说明是()。
A. 营养成分表
B. 营养声称
C .功能声称
D. 以上都不是
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第2题
某食品的营养标签上标注有“钙有助于预防骨质疏松”字样,其含义是()。
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第3题
某食品的营养标签上标注有“能量324kJ,蛋白质2.3g,…”,这些数字表示的含义是()。
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第4题
下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是( )
A.能量值
B.核心营养素的含量值
C.所有营养素的含量值
D.营养声称
E.营养强化后食品中该营养成分的含量值
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第5题
比较声称是指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥()%。
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第6题
()进行膳食评价和食谱制作的基础。
A.营养配方
B.食物配料表
C.食物成分表
D.营养标签
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第7题
原料配方或工艺变更可能会影响以下哪些内容()
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第8题
下列哪项不是预包装食品的包装标签必须标明的事项?()
A.成分或者配料表
B.保质期
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.主要营养成分及其含量
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第9题
肠内营养的缺点是()。
A.不能保证完整的营养成分
B.给药方便
C.维持肠粘膜结构和屏障功能的完整性
D.更符合生理
E.口感
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第10题
奶类食品营养成分齐全,营养构成比例适当,但不容易消化吸取。()
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