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集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。（)

集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。()

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发布时间：2021-07-21

更多“集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。（)”相关的问题

第1题

餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括_____。

A.加工制作环境

B.冷菜制作

C.餐用具清洗消毒

D.食品留样

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第2题

为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开()。

A.公开加工过程

B.公开食品配方

C.公开食品制作方法

D.公示食品原料价格

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第3题

重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放4

8小时以上。()

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第4题

餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。()

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第5题

日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。()

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第6题

下列()不是细菌性食品安全问题的首发场所。

A.家庭聚餐

B. 集体食堂

C. 超市

D. 餐饮单位

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第7题

餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度（)？

A.食品

B.食品洗涤剂

C.消毒剂

D.杀虫剂

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第8题

当食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者的日常监督检查结果为“不符合”，有发生食品安全事故潜在风险的，餐饮服务提供者应当立即停止经营活动。此题为判断题(对，错)。

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第9题

餐饮服务提供者应当指定经培训合格的()负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。

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