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[判断题]

食品生产加工过程中成品与半成品可以混合存放（）

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发布时间：2022-08-21

更多“食品生产加工过程中成品与半成品可以混合存放（）”相关的问题

第1题

食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（）

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第2题

小作坊在生产加工经营过程中直接入口食品、食品原料、半成品可以一起存放。（)

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第3题

某企业每月生产一种半成品A15000千克，可直接对外出售，也可以进一步加工成产成品B。半成品A每千克售价为3.2元

，若进一步加工为成品B，每千克售价可以提高到4.5元，但需要加工费17000元，在半成品A的加工过程中损耗4%。

要求：根据以上资料，对半成品A作出进一步加工还是立即出售的决策。

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第4题

学校食堂等食品经营场所在设计布局的时候应按照（)的流程合理布局。

A.原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应

B.原料加工制作、原料进入、半成品加工制作、成品供应

C.成品供应、原料进入、原料加工制作、半成品加工制作

D.原料进入、半成品加工制作、原料加工制作、成品供应

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第5题

食品存放实行（)的隔离。

A、生与熟,成品与半成品

B、食品与杂物药物,食品与天然水

C、成品与半成品,食品与杂物药物

D、生与熟,成品与半成品,食品与杂物药物,食品与天然水

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第6题

华科公司生产的半成品可以单独直接出售，也可以进一步加工为成品后出售。华科公司年产该半成品8

,000件，其单位变动成本为48元，单位固定制造费用为60元。每件该半成品加工为成品的过程中需要追加的成本为：直接材料15元，直接人工8元，变动制造费用12元，需要增加的专属固定成本为200,000元。半成品销售单价为120元，加工为成品后的销售单价为175元。另外，将半成品加工为成品出售不会增加企业的销售与管理费用。

要求：华科公司是否应该将半成品加工为成品后再出售？列出计算过程。

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第7题

食品存放于冰箱中要做到（）成品与半成品分开存放，且应先进先出。

A.冷与热

B.生与熟

C.主食与副食

D.啤酒与饮料

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第8题

加工完成的成品（食物）存放实行“四隔离”：即（）

A．生与熟隔离

B．食品与天然冰隔离

C．食品与杂品隔离

D．成品与半成品隔离

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第9题

成品(食品)存放应实行“四隔离”，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、()隔离，食品与()隔离。　　

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第10题

下列哪项措施不能有效预防食源性疾病？（）

A．避免成品常温条件下放置时间过长

B．食品加工操作过程中，使用半成品容器盛装成品

C．食品再供应前应充分复热

D．食品制作量应与加工制作条件相吻合

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第11题

半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括贮存的已加工制作完成成品的食品。（)

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