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第1题
为了预防火灾的发生,前厅常用的措施有()。
A.前厅服务员加强日常巡查
B.不配置烟灰缸
C.不准客人和服务员使用任何电气设备
D.禁止客人在饭店吸烟
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第2题
饭店处理客人投诉一般由()负责。
A.前厅经理
B.前厅服务员
C.客房服务员
D.大堂副理
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第3题
前厅服务员在听取客人意见时,一般情况下,身体前倾,眼神关注讲话者,这体现出服务人员通过()与客人进行沟通。
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第4题
为吸引客人注意力,前厅服务员的行为举止应大方、得体,表情和善。()
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第5题
前厅服务员与餐饮部员工都应当为客人提供优质的服务,但是一般情况下,在提供服务的过程中,所肩负的具体道德责任不尽一样,这主要体现了饭店职业道德中的()性。
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第6题
前厅服务员在对客服务中,要注意发挥语言技巧,下列做法不恰当的是()。
A.运用适当的幽默语言
B.用三人的缺陷和客人开玩笑
C.在一定程度上可以附和客人的观点
D.学会以柔克刚,避开客人的激烈言辞
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第7题
前厅服务员与保安部员工都应当对客人热情友好,但是在这方面所肩负的具体道德责任不尽一样,一般情况下,我们知道,这主要体现了饭店职业道德中的安全性。()
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第8题
前厅服务员在服务中主动观察,注意揣摩客人心理,做到真诚待客、有求必应、有问必答,对客人的每一次承诺都要尽全力给予实现。()
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第9题
前厅服务员在听取客人意见时,身体前倾,眼神关注讲话者,这体现出服务人员通过()与客人进行交流。
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第10题
在前厅部内部通常设有部门经理、主管、领班和服务员四个管理层次。这种模式一般为小型饭店所采用。()
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