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[单选题]

怪味鸡的口味特点是:咸甜麻辣酸鲜香各味兼具，彼此共存，没有那一种味道（）

A.相似

B.很相似

C.很一样

D.很突出

答案

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发布时间：2022-08-12

更多“怪味鸡的口味特点是:咸甜麻辣酸鲜香各味兼具，彼此共存，没有那一种味道（）”相关的问题

第1题

怪味的特点是：咸、甜、麻、辣、（）、香、酸各味皆具，风味别具一格。

A.鲜

B.苦

C.涩

D.美

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第2题

红油味型的特点是()。

A.咸鲜、麻香

B.麻辣、咸鲜、香

C.甜酸、咸鲜

D.咸鲜、微甜、香辣

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第3题

此味型多用于冷菜，其特点是咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香并重。为()。

A.麻辣味型

B.家常味型

C.鱼香味型

D.怪味味型

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第4题

俄式菜肴口味浓重，（)各味俱全，并喜欢生食大蒜、葱头。

A.酸

B.咸

C.鲜

D.甜

E.香

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第5题

麻辣味是以() 调味为主要口味，与其他调料有机结合而产生的一种味型。　　

A.麻辣香咸　　

B.麻辣酸　　

C.麻辣甜　　

D.麻辣　　

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第6题

多用于冷菜，其特点是咸、甜、麻、酸、鲜、香并重，为()味型。

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第7题

最能说明川菜的特点是（）。

A.一菜一格、百菜百味

B.麻辣鲜香、口味醇厚

C.口味咸鲜，清淡爽口

D.精于刀工、善烹海鲜

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第8题

白煮菜的基本特点是内嫩鲜香，清淡爽口。

A.咸甜兼备

B.本味俱在

C.家常味型

D.不用麻辣

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第9题

四川的蒜泥味型主要是由（)来构成。

A.甜、鲜、酸、辣

B.麻、辣、咸、酸、香

C.辣、咸、鲜、香

D.酸、甜、苦、咸

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第10题

川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是______。

A.陈皮味

B.胡辣味

C.怪味

D.酸辣味

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第11题

川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、（)十味皆备，又以麻、辣、酸为主。

A.爽、滑

B.浓、厚

C.苦、焦

D.软、脆

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