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[单选题]

（）主要用来食用西餐中的主菜。

A.鱼刀、鱼叉

B.牛排刀

C.餐刀、餐叉

D.黄油刀

答案

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发布时间：2022-03-11

更多“（）主要用来食用西餐中的主菜。”相关的问题

第1题

对西餐早餐摆台操作描述错误的选项包括（）。

A.面包盘置于黄油碟的上方

B.餐刀与餐又的距离10cm

C.黄油刀放在面包盘中轴线左侧

D.餐叉右侧摆面包盘和黄油刀

E.黄油刀的刀口朝盘心

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第2题

西餐甜食勺放在（)的正前方。

A.主菜

B.甜食叉

C.黄油刀

D.汤勺

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第3题

在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（)。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第4题

西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。（)

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第5题

下列选项中关于西餐午餐台摆台操作正确的有（）。

A.黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀右方

B.面包盘摆在餐叉左侧，其盘心与餐盘盘心连线平行于桌边的直线上

C.黄油刀平行于桌边置于面包盘上

D.餐盘摆在席位的正中，盘的中心对着椅背中间，盘边距桌边1.5cm

E.黄油刀垂直于桌边置于面包盘上

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第6题

在西餐晚餐摆台中，黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀右方。（）

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第7题

在西餐晚餐摆台中，黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀左方。（）

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第8题

西餐便餐台的水杯放于（）上方，将折好的餐中花放于盘中。

A.黄油刀

B.餐刀

C.汤勺

D.面包盘

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第9题

西餐早餐台摆台，若需放黄油碟，则置碟（）于上方。

A.展示盘

B.黄油刀

C.主菜叉

D.主菜刀

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第10题

食用开胃菜要用到的餐具是（）

A.头盘刀

B.龙虾签

C.蜗牛叉

D.黄油刀

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第11题

西餐（)斜放在面包盘上，与面包盘水平线呈45°角。

A.汤勺

B.水果叉

C.黄油刀

D.甜食刀

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