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[判断题]
个人仪容仪表卫生做到四勤:勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤换工作服;勤洗衣服被褥()
答案
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第1题
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关
D.环境卫生采取“四定:。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
第2题
A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离
B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服
C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关
D.环境卫生采取“四定”。即定人,定物,定时间,定质量。划片分工、包干负责
第7题
A.勤梳洗,勤换衣物,防止汗臭或其他体味
B.保持双手洁净,勤洗手,勤剪指甲,指甲缝不得藏垢
C.保持口腔卫生,早晚刷牙、饭后漱口
D.厨房、餐厅、酒水、管事、客房、PA等岗位员工可以留长指甲,可以美甲