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[多选题]

下列菜肴中属于川菜的是（)。

A.宫保鸡丁

B.麻婆豆腐

C.西湖醋鱼

D.鱼香肉丝

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发布时间：2022-06-27

更多“下列菜肴中属于川菜的是（)。”相关的问题

第1题

下列菜肴属于煳辣味型的是()。

A.辣子鸡丁

B.宫保鸡丁

C.椒麻仔鸡

D.麻婆豆腐

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第2题

下列菜肴属于糊辣味的是()。

A.水煮牛肉

B.宫保鸡丁

C.软炸里脊

D.酱爆鸡丁

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第3题

号称“川菜第一肴”，并有“过门香”之称的菜肴是()。

A.鱼香肉丝

B.麻婆豆腐

C.宫保鸡丁

D.回锅肉

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第4题

下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是（)。

A.油爆鸡丁

B.芫爆鸡丁

C.宫保鸡丁

D.酱爆鸡丁

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第5题

以下属于川菜的代表菜有()。

A.宫保鸡丁

B.鱼香肉丝

C.麻婆豆腐

D.樟茶鸭子

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第6题

下列属于川菜的代表菜是()。

A.宫保鸡丁、樟茶鸭子

B.鱼香肉丝、麻婆豆腐

C.灯影牛肉、斩鱼丸

D.麻辣仔鸡、葱爆海参

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第7题

下列属于味型加主料的命名方式的菜肴是（）

A.鱼香肉丝

B.宫保鸡丁

C.麻婆豆腐

D.青椒肉丝

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第8题

以下菜肴属于用人物命名的有（）。

A.东坡肉

B.宫保鸡丁

C.麻婆豆腐

D.狮子头

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第9题

下列菜肴属于糊辣味的是（）

A．水煮牛肉

B．宫保鸡丁

C．软炸里脊

D．酱爆鸡丁

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第10题

以下菜品中，（）不是川菜的代表菜。

A.麻辣仔鸡

B.鱼香肉丝

C.麻婆豆腐

D.宫保鸡丁

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第11题

下列菜肴中，不是炒制成菜的是（）

A.鱼香肉丝

B.回锅肉

C.鱼香青圆

D.宫保鸡丁

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